Pantalla de cocina
Pantalla de cocina (KDS) para restaurantes
Comandas en una pantalla, no colgadas en un riel
Una pantalla de cocina que sustituye las comandas en papel. Cada pedido llega a la estación correcta en cuanto se envía. Los cocineros despachan lo que está listo, el pase ve el conjunto y la sala sabe cuándo sacarlo.
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Una pantalla por estación
Parrilla, cocina fría, pastelería: cada estación muestra solo sus artículos, con el tiempo (entrante, principal...) y la mesa. La vista del pase muestra todas las comandas y la carga de cada estación.
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Despachar y servir
Despachar marca un artículo como listo; servir lo marca como entregado. La comanda más antigua siempre va primero, y su antigüedad aparece en la tarjeta.
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Las notas de alergias siguen en la comanda
Una nota del cliente viaja con el artículo hasta la estación que lo cocina, destacada para que no pase desapercibida en una noche de mucho trabajo.
Cómo empezar
Lo que haces en el back office para activarlo.
- Añade tus estaciones de cocina, como parrilla, cocina fría y pastelería.
- Asigna una estación a cada categoría o plato.
- Abre la pantalla de cocina en el monitor de cada estación.
Ideal para
Cómo funciona
Imagina una cena de viernes con parrilla, cocina fría y pastelería, en la que una mesa pide un entrante, un principal y un postre.
- El camarero envía la ronda desde el TPV o el cliente pide por código QR. Cada artículo va a la estación asignada a su plato o categoría, y se crea una comanda por estación.
- La pantalla de la parrilla muestra solo los artículos de la parrilla, con la mesa, el tiempo del menú y los minutos desde que se lanzó la comanda. La comanda cambia de color al pasar los tiempos de ámbar y rojo definidos para esa estación.
- El cocinero despacha la comanda cuando el plato está listo. El pedido se marca como listo cuando todas sus comandas están listas y no queda ningún tiempo retenido.
- El corredor marca la comanda como servida cuando el plato sale del pase. Una comanda servida por error se puede recuperar en el pase durante un margen corto.
Qué necesitas
- Cada estación necesita una pantalla con navegador web, como una tableta, un monitor con un miniordenador o un móvil. La pantalla de cocina se abre desde el área de administración y requiere un acceso de personal.
- La pantalla de cocina necesita conexión con el servidor para recibir las comandas. Las pantallas de estación no guardan comandas sin conexión, así que una impresora es una buena copia de seguridad.
- Tú añades tus estaciones y les asignas platos o categorías. En esta página se indica qué planes incluyen la pantalla de cocina.
Qué no hace
- Una comanda lista o servida no se puede anular. Solo se pueden anular las comandas que siguen en el pase, y un artículo ya lanzado necesita el PIN de un responsable para anularse.
- Una comanda servida solo se puede recuperar durante un tiempo corto tras servirse. Pasado ese tiempo, queda como servida.
- Las comandas impresas necesitan una impresora de red accesible desde el servidor, o una impresora Star CloudPRNT. Las impresoras de una red privada no funcionan con el servicio alojado.
Preguntas de los propietarios
Funciona con
Pruébalo con tu propio menú
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