المخزون
برنامج مخزون المطاعم وتكلفة الوصفات
اعرف ما في المخزن قبل بدء الخدمة
برنامج مخزون للمطاعم يتابع المكونات المهمة، ويبقيها فوق الحد الأدنى، ويطلب من مورّديك، ويدع الوصفات تخبرك بما كان يجب أن تستهلكه الليلة.
متوفر فيالنموبرو
- 01
الحد الأدنى والجرد
حدّد حداً أدنى لكل مكوّن وقارنه بالموجود فعلاً. أوراق الجرد تسجّل الفرق، والتالف يُدوَّن حيث يحدث.
- 02
أوامر الشراء والتحويلات
أصدر أمر شراء لمورّد واستلمه مقابل التسليم. انقل المخزون بين الفروع وأكّد ما وصل فعلاً.
- 03
فواتير من صورة
صوّر فاتورة المورّد فتُطابَق بنودها مع مكوناتك بأسعار الوحدة. صحّح أو أكّد، أو حوّلها إلى أمر شراء.
متوفر فيبرو
كيف تبدأ
ما تفعله في لوحة الإدارة لتفعيله.
- أضف المكونات التي تتابعها مع حدها الأدنى، وأضف مورّديك.
- أعطِ كل طبق وصفته.
- أصدر أول أمر شراء مما أوشك على النفاد.
مناسب لـ
كيف يعمل
تخيّل بيسترو يشتري السمك والخضار والمواد الجافة من ثلاثة مورّدين ويريد ألا ينفد منه ما تعتمد عليه القائمة.
- يضيف المدير كل مكوّن يُتابَع مع حد أدنى ويربطه بالمورّدين الذين يشتري منهم. وكل طبق يستهلك مخزوناً تكون له وصفة، فيتحول البيع إلى كميات مكونات.
- عندما يُعلَّم الطلب مكتملاً، تُخصم وصفات الأطباق فيه من المخزون الموجود. ويُسجَّل التالف والمسكوب عند سلة المهملات مع السبب، فلا يبدو لاحقاً كمخزون مفقود.
- قبل يوم التسليم يطلب المدير أمر شراء مقترحاً. يعتمد على الحد الأدنى والمخزون الموجود والمبيعات المتوقعة، مقرَّباً إلى عبوات كاملة. يعدّله المدير ويرسله إلى المورّد.
- يُسجَّل التسليم مقابل أمر الشراء. وفي نهاية الأسبوع تُرسل ورقة الجرد، ويعرض تقرير الفروقات الفجوة بين ما توقعته الوصفات وما كان على الرف.
ما الذي تحتاجه
- حاسوب أو جهاز لوحي أو هاتف بمتصفح ويب واتصال بالإنترنت، يدخل منه عضو في الفريق له صلاحية المخزون.
- المخزون ميزة ضمن الباقات، وقراءة فواتير المورّدين من صورة ميزة إضافية. الباقات التي تشمل كلاً منهما مذكورة في هذه الصفحة.
- يجب إدخال الوصفات للأطباق التي تريد خصمها من المخزون، ويحتاج المورّد إلى عنوان بريد ليصله أمر الشراء. ونقل المخزون بين الفروع يتطلب باقة بعدة فروع.
ما لا يفعله
- يُخصم المخزون عند اكتمال الطلب، وللأطباق التي لها وصفة فقط. الطبق دون وصفة لا يغيّر مخزونك.
- يقرأ نموذج ذكاء اصطناعي الفاتورة المصوّرة ويحفظها مسودة. تراجع البنود وتصححها قبل تطبيق أي شيء، لأن القراءة قد تخطئ. الملفات المقبولة JPG وPNG وWebP وPDF.
- اقتراحات الشراء نقطة انطلاق مبنية على حدودك الدنيا ومبيعاتك السابقة. هي لا ترسل طلباً نيابة عنك، وأنت تقرر ما يُرسل.
أسئلة يطرحها أصحاب المطاعم
يعمل مع
جرّبه على قائمتك أنت
تجربة مجانية لمدة 7 أيام على كل الباقات. دون بطاقة. ألغِ في أي وقت.