Análises
Relatórios e análise de vendas para restaurantes
Números que consegue ler entre dois serviços
Software de relatórios para restaurantes: receitas por dia, os mais vendidos e o que quase não sai, de onde vêm os pedidos e quando chegam, em todas as filiais, lado a lado.
- 01
Margem em cada prato
Cada prato com receita mostra o preço, o custo e a percentagem de custo alimentar face ao seu objetivo, com um preço sugerido que pode aplicar com um clique.
- 02
Preparação para o dia seguinte
Escolha um dia e veja o que as vendas anteriores indicam que vai precisar de preparar, para que a manhã comece com uma lista e não com um palpite.
- 03
Pergunte ao copiloto
Faça uma pergunta sobre os seus próprios números em linguagem simples (como correu a semana passada em comparação com a anterior) e receba uma resposta, não um gráfico para decifrar.
Incluído emPro
Como começar
O que faz no back office para o ativar.
- Defina a hora a que começa o seu dia de negócio.
- Envie o resumo matinal aos proprietários.
- Abra os relatórios e escolha as datas e a filial.
Ideal para
Como funciona
Imagine um proprietário com duas filiais que quer saber na segunda-feira de manhã como correu o fim de semana e o que a cozinha deve preparar para terça-feira.
- O proprietário abre as Análises e escolhe as datas e a filial. As receitas por dia, os mais vendidos e a mistura de canais por onde os pedidos chegaram são mostrados a partir dos mesmos dados de vendas que a caixa grava.
- O proprietário abre a lista de relatórios, escolhe um relatório como vendas por hora ou tempos de cozinha, e descarrega-o em CSV para o contabilista. Um relatório também pode ser enviado por email de forma agendada às pessoas indicadas.
- Na página de margens, cada prato com receita mostra o seu preço, o seu custo e a sua percentagem de custo de comida face ao objetivo. Aparece um preço sugerido, e o proprietário aplica-o ou ignora-o.
- A página de preparação prevê o que cada prato vai precisar no dia escolhido com base nas vendas passadas do mesmo dia da semana. Se o plano incluir o copiloto, o proprietário pode ainda perguntar por palavras simples como esta semana se compara com a anterior.
O que precisa
- Um navegador num computador, tablet ou telemóvel, e um início de sessão com acesso aos relatórios.
- Os relatórios e a previsão de preparação são uma funcionalidade de plano. As margens exigem também a funcionalidade de inventário, e o copiloto é outra. Os planos que incluem cada uma estão indicados nesta página.
- Os números vêm dos pedidos e pagamentos registados no BookNDish. As margens exigem receitas com custos de ingredientes, e a previsão de preparação melhora à medida que o histórico de vendas aumenta.
O que não faz
- A previsão de preparação é uma média estatística das semanas recentes para o mesmo dia da semana, ajustada à época. Não é uma previsão de um dia concreto, e mostra em quanto histórico se baseia.
- As sugestões de preço são apenas conselhos. Nada altera um preço até uma pessoa o aplicar, e não há reajuste automático de preços.
- O copiloto lê os seus próprios relatórios e não pode alterar dados por si. Quando sugere uma alteração, mostra um cartão que não faz nada até um membro da equipa confirmar. As identidades dos clientes são mascaradas nas respostas.
Perguntas dos proprietários
Funciona com
Experimente com o seu próprio menu
Teste gratuito de 7 dias em todos os planos. Sem cartão. Cancele quando quiser.