Welke rapporten bevat uw restaurantanalysesoftware?

Rapporten omvatten onder meer verkoopoverzicht, omzettrend, verkoop per uur, tafel, medewerker en betaalmethode, prestaties per gerecht, kanalenmix, keukentijden, fooien, btw, uitkomst van reserveringen en terugkerende gasten. Elk opent als pagina en is als CSV te downloaden.

Kan ik de verkoop van vestigingen vergelijken in een rapportagedashboard voor restaurants?

Ja. Er is een vestigingsvergelijking die vestigingen naast elkaar zet, en de andere rapporten kunnen op één vestiging worden gefilterd. Beide lezen dezelfde onderliggende cijfers, dus ze komen overeen.

Hoe werken menu-engineering en foodcost per gerecht?

Voor elk gerecht met een recept toont de margepagina prijs, ingrediëntkosten en foodcostpercentage ten opzichte van uw doel, en stelt een prijs voor. Het vraagt de voorraadfunctie en recepten met kosten. De eigenaar beslist of een suggestie wordt toegepast.

Kan een voorbereidingsvoorspelling voor restaurants mijn keuken vertellen wat er morgen klaargemaakt moet worden?

De voorbereidingspagina toont de verwachte hoeveelheid van elk gerecht voor een dag naar keuze. Hij neemt het gemiddelde van recente weken voor dezelfde weekdag, past het aan het seizoen aan en vermeldt op hoeveel geschiedenis elk cijfer berust. Het is een basis, geen belofte.

Kan ik een dagelijks verkooprapport per e-mail ontvangen zonder in te loggen?

Eigenaren ontvangen een ochtendoverzicht van gisteren: verkoop, aantal bestellingen, openstaande reserveringen, lage voorraad, mislukte betalingen en no-shows. Afzonderlijke rapporten kunnen ook dagelijks, wekelijks of volgens een ander schema naar een lijst ontvangers worden gemaild.

Inzichten

Rapporten en verkoopanalyse voor restaurants

Cijfers die u tussen twee services door kunt lezen

Rapportagesoftware voor restaurants: omzet per dag, bestsellers en wat nauwelijks beweegt, waar bestellingen vandaan komen en wanneer ze binnenkomen, over vestigingen heen, naast elkaar.

Inbegrepen inEssentialGrowthPro

Gratis proefperiode starten Probeer de live demo

01
Marge op elk gerecht
Elk gerecht met een receptuur toont prijs, kostprijs en foodcostpercentage tegenover uw doel, met een voorgestelde prijs die u met één klik toepast.
02
Mise-en-place voor de volgende dag
Kies een dag en zie wat eerdere verkopen zeggen over wat u moet voorbereiden, zodat de ochtend begint met een lijst en niet met een gok.
03
Vraag het de copiloot
Stel een vraag over uw eigen cijfers in gewone taal (hoe vorige week zich verhield tot de week ervoor) en krijg een antwoord, geen grafiek om te ontcijferen.
Inbegrepen inPro

Zo begint u

Wat u in de backoffice doet om het aan te zetten.

Stel in hoe laat uw bedrijfsdag begint.
Stuur het ochtendoverzicht naar de eigenaren.
Open de rapporten en kies de data en de vestiging.

Geschikt voor

Zo werkt het

Neem een eigenaar met twee vestigingen die maandagochtend wil weten hoe het weekend ging en wat de keuken voor dinsdag moet voorbereiden.

De eigenaar opent Inzichten en kiest de data en de vestiging. Omzet per dag, bestsellers en de mix van kanalen waarlangs bestellingen binnenkwamen worden getoond uit dezelfde verkoopgegevens die de kassa schrijft.
De eigenaar opent de rapportenlijst, kiest een rapport zoals verkoop per uur of keukentijden en downloadt het als CSV voor de boekhouder. Een rapport kan ook volgens een schema naar de genoemde mensen worden gemaild.
Op de margepagina toont elk gerecht met een recept zijn prijs, zijn kostprijs en het foodcostpercentage ten opzichte van het doel. Er verschijnt een voorgestelde prijs, en de eigenaar past die toe of negeert hem.
De voorbereidingspagina voorspelt wat elk gerecht voor de gekozen dag nodig heeft op basis van eerdere verkopen op dezelfde weekdag. Bevat het abonnement de copilot, dan kan de eigenaar ook in gewone woorden vragen hoe deze week zich tot vorige week verhoudt.

Wat u nodig heeft

Een webbrowser op een computer, tablet of telefoon, en een login met toegang tot rapportage.
Rapporten en de voorbereidingsvoorspelling zijn een functie van het abonnement. Marges vragen ook de voorraadfunctie, en de copilot is een aparte functie. Welke abonnementen elk bevatten, staat op deze pagina.
De cijfers komen uit de bestellingen en betalingen die in BookNDish zijn vastgelegd. Marges vragen recepten met ingrediëntkosten, en de voorbereidingsvoorspelling wordt beter naarmate de verkoopgeschiedenis groeit.

Wat het niet doet

De voorbereidingsvoorspelling is een statistisch gemiddelde van recente weken voor dezelfde weekdag, aangepast aan het seizoen. Het is geen voorspelling van een bepaalde dag, en hij toont op hoeveel geschiedenis hij berust.
Prijssuggesties zijn alleen advies. Niets wijzigt een prijs totdat een persoon het toepast, en er is geen automatische prijsaanpassing.
De copilot leest uw eigen rapporten en kan zelf geen gegevens wijzigen. Stelt hij een wijziging voor, dan toont hij een kaart die niets doet totdat een teamlid bevestigt. Identiteiten van gasten worden in zijn antwoorden afgeschermd.

Vragen van ondernemers

Werkt samen met

Probeer het met uw eigen menukaart

Gratis proefperiode van 7 dagen op elk abonnement. Geen kaart. Altijd opzegbaar.