Auswertungen
Berichte und Umsatzanalyse für Restaurants
Zahlen, die Sie zwischen zwei Services lesen können
Berichtssoftware für Restaurants: Umsatz nach Tag, Bestseller und was kaum läuft, woher Bestellungen kommen und wann sie eintreffen, über Filialen hinweg nebeneinander.
- 01
Marge für jedes Gericht
Jedes Gericht mit Rezept zeigt Preis, Kosten und Wareneinsatz in Prozent gegenüber Ihrem Ziel, mit einem Preisvorschlag, den Sie mit einem Klick übernehmen.
- 02
Vorbereitung für den nächsten Tag
Wählen Sie einen Tag und sehen Sie, was Sie laut bisherigen Verkäufen vorbereiten müssen, damit der Morgen mit einer Liste beginnt und nicht mit einer Schätzung.
- 03
Den Copilot fragen
Stellen Sie eine Frage zu Ihren eigenen Zahlen in Alltagssprache (wie die letzte Woche im Vergleich zur vorletzten lief) und erhalten Sie eine Antwort statt eines Diagramms zum Entschlüsseln.
Enthalten inPro
So starten Sie
Was Sie im Backoffice tun, um es einzuschalten.
- Legen Sie fest, wann Ihr Geschäftstag beginnt.
- Senden Sie die Morgenübersicht an die Inhaber.
- Öffnen Sie die Berichte und wählen Sie Zeitraum und Filiale.
Geeignet für
So funktioniert es
Stellen Sie sich einen Inhaber mit zwei Filialen vor, der am Montagmorgen wissen möchte, wie das Wochenende lief und was die Küche für Dienstag vorbereiten sollte.
- Der Inhaber öffnet die Auswertungen und wählt Zeitraum und Filiale. Umsatz nach Tag, Bestseller und die Verteilung der Kanäle, über die Bestellungen kamen, werden aus denselben Verkaufsdaten angezeigt, die die Kasse schreibt.
- Der Inhaber öffnet die Berichtsliste, wählt einen Bericht wie Umsatz nach Stunde oder Küchenzeiten und lädt ihn für den Steuerberater als CSV herunter. Ein Bericht kann auch nach Zeitplan an die aufgeführten Personen gemailt werden.
- Auf der Seite für Margen zeigt jedes Gericht mit Rezept seinen Preis, seine Kosten und seinen Wareneinsatz in Prozent im Vergleich zum Ziel. Ein Preisvorschlag erscheint, und der Inhaber übernimmt ihn oder lässt ihn.
- Die Vorbereitungsseite prognostiziert anhand vergangener Verkäufe am selben Wochentag, was jedes Gericht am gewählten Tag braucht. Enthält der Tarif den Copilot, kann der Inhaber außerdem in einfachen Worten fragen, wie diese Woche im Vergleich zur letzten lief.
Was Sie brauchen
- Ein Webbrowser auf Computer, Tablet oder Smartphone und eine Anmeldung mit Zugriff auf die Berichte.
- Berichte und die Vorbereitungsprognose sind eine Tarifleistung. Margen setzen außerdem den Lagerbestand voraus, und der Copilot ist eine eigene Leistung. Welche Tarife jeweils enthalten sind, steht auf dieser Seite.
- Die Zahlen stammen aus den in BookNDish erfassten Bestellungen und Zahlungen. Margen brauchen Rezepte mit Zutatenkosten, und die Vorbereitungsprognose wird besser, je mehr Verkaufshistorie vorliegt.
Was es nicht leistet
- Die Vorbereitungsprognose ist ein statistischer Durchschnitt der letzten Wochen für denselben Wochentag, angepasst an die Saison. Sie ist keine Vorhersage für einen bestimmten Tag und zeigt, auf wie viel Historie sie beruht.
- Preisvorschläge sind nur ein Rat. Nichts ändert einen Preis, bis eine Person ihn übernimmt, und es gibt keine automatische Preisanpassung.
- Der Copilot liest Ihre eigenen Berichte und kann selbst keine Daten ändern. Schlägt er eine Änderung vor, zeigt er eine Karte, die nichts bewirkt, bis ein Teammitglied sie bestätigt. Identitäten von Gästen sind in seinen Antworten maskiert.
Fragen von Gastronomen
Funktioniert mit
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