المتابعة
تقارير المطعم وتحليل المبيعات
أرقام تُقرأ بين خدمتين
برنامج تقارير للمطاعم: الإيراد يوماً بيوم، والأكثر مبيعاً وما لا يتحرك، ومن أين تأتي الطلبات ومتى تصل، فرعاً بجانب فرع.
متوفر فيالأساسيالنموبرو
- 01
الهامش على كل طبق
كل طبق له وصفة يعرض سعره وتكلفته ونسبة تكلفة الطعام مقارنة بهدفك، مع سعر مقترح تطبّقه بضغطة واحدة.
- 02
تحضير الغد
اختر يوماً وانظر ما تقوله مبيعاتك السابقة عمّا ستحتاج تحضيره، فيبدأ الصباح بقائمة لا بتخمين.
- 03
اسأل المساعد
اطرح سؤالاً عن أرقامك أنت بلغة عادية (كيف كان الأسبوع الماضي مقارنة بالذي قبله) واحصل على جواب، لا رسم بياني تفكّ رموزه.
متوفر فيبرو
كيف تبدأ
ما تفعله في لوحة الإدارة لتفعيله.
- حدّد الوقت الذي يبدأ فيه يوم عملك.
- أرسل الملخص الصباحي إلى المالكين.
- افتح التقارير واختر التواريخ والفرع.
مناسب لـ
كيف يعمل
تخيّل مالكاً لفرعين يريد أن يعرف صباح الاثنين كيف مرت عطلة نهاية الأسبوع وماذا يحضّر المطبخ للثلاثاء.
- يفتح المالك المتابعة ويختار التواريخ والفرع. يظهر الإيراد يوماً بيوم والأكثر مبيعاً وتوزيع قنوات الطلبات، من بيانات المبيعات نفسها التي يسجلها الصندوق.
- يفتح المالك قائمة التقارير ويختار تقريراً مثل المبيعات بالساعة أو أوقات المطبخ، وينزّله بصيغة CSV للمحاسب. ويمكن أيضاً إرسال التقرير بالبريد حسب جدول إلى الأشخاص المدرجين.
- في صفحة الهوامش يعرض كل طبق له وصفة سعره وتكلفته ونسبة تكلفة الطعام مقارنة بالهدف. يظهر سعر مقترح، ويطبّقه المالك أو يتجاهله.
- تتوقع صفحة التحضير ما سيحتاجه كل طبق في اليوم المختار من مبيعات سابقة في اليوم نفسه من الأسبوع. وإذا كانت الباقة تشمل المساعد، يستطيع المالك أيضاً أن يسأل بكلمات بسيطة كيف كان هذا الأسبوع مقارنة بالذي قبله.
ما الذي تحتاجه
- متصفح ويب على حاسوب أو جهاز لوحي أو هاتف، وحساب له صلاحية التقارير.
- التقارير وتوقعات التحضير ميزة ضمن الباقات. الهوامش تحتاج أيضاً إلى ميزة المخزون، والمساعد ميزة منفصلة. الباقات التي تشمل كلاً منها مذكورة في هذه الصفحة.
- تأتي الأرقام من الطلبات والمدفوعات المسجلة في BookNDish. الهوامش تحتاج إلى وصفات بتكاليف مكونات، وتتحسن توقعات التحضير كلما تراكم سجل المبيعات.
ما لا يفعله
- توقع التحضير متوسط إحصائي للأسابيع الأخيرة في اليوم نفسه من الأسبوع، معدَّل حسب الموسم. هو ليس تنبؤاً بيوم بعينه، ويبيّن حجم السجل الذي يستند إليه.
- اقتراحات الأسعار نصيحة فقط. لا شيء يغيّر سعراً حتى يطبّقه شخص، ولا يوجد تسعير تلقائي.
- يقرأ المساعد تقاريرك أنت ولا يستطيع تغيير البيانات بنفسه. وحين يقترح تغييراً يعرض بطاقة لا تفعل شيئاً حتى يؤكدها عضو في الفريق. وهويات الزبائن مخفية في إجاباته.
أسئلة يطرحها أصحاب المطاعم
يعمل مع
جرّبه على قائمتك أنت
تجربة مجانية لمدة 7 أيام على كل الباقات. دون بطاقة. ألغِ في أي وقت.