Gıda güvenliği kontrol listesi uygulaması, denetçiye gösterebileceğim bir HACCP sıcaklık kaydı tutabilir mi?

Günlük kayıt, tamamlanan her kontrol listesini imzalayanla, saatle ve güvenli aralığına göre her yanıtla listeler. Yazdırabilir ya da CSV olarak indirebilirsiniz. Hangi kayıtları istediklerini yetkili makamınıza danışın.

Restoran kontrol listesinde buzdolabı sıcaklığı aralığın dışında olursa ne olur?

Ölçüm kayıtta aralık dışı olarak işaretlenir ve e-posta adresi olan işletmecilere ve müdürlere hemen e-posta gönderilir. Bir sensör uyarısı da vardiyadaki kişiye gider; kimse onaylamazsa önce müdürlere, sonra işletmecilere yükselir.

Kendi açılış ve kapanış kontrol listelerimi oluşturabilir miyim?

Evet. Bir kontrol listesini açılış, kapanış, sıcaklık ya da özel olarak oluşturun ve bir işaret, sayı, metin ya da fotoğrafla yanıtlanan maddeler ekleyin. Bir son saat, günde kaç kez yapılacağı belirleyebilir ve bir şubeyle sınırlayabilirsiniz.

Kendi sıcaklık sensörlerimi bir mutfak izleme sistemine bağlayabilir miyim?

HTTP istekleri gönderebilen sensörler ya da bunu yapan bir ağ geçidi, sensör sayfasındaki kimlik bilgileriyle ölçümleri BookNDish’in biçiminde gönderebilir. Uyarılar imzalı çalıştırmalar olarak kaydedilir ve birini onaylamak düzeltici eylemi kaydeder.

Mutfak uyumunun bir parçası olarak ekipman onarımlarını ve servis tarihlerini takip edebilir miyim?

Evet, bakım aracı açıkken. Ekipmanı servis tarihleriyle listelersiniz, personel arızaları talep olarak bildirir ve müdürler onları günceller. Servis hatırlatmaları tarihten önce gönderilir. Bu sayfada listelenen bir plan özelliği gerektirir.

Kontrol listeleri

Restoran gıda güvenliği kontrol listeleri ve kayıtları

Gıda güvenliği, imzalı ve dosyalanmış

Restoranlar için gıda güvenliği kontrol listesi programı: ekibinizin salonda imzaladığı açılış, kapanış ve sıcaklık kontrolleri ve denetçi geldiğinde yazdırabileceğiniz günlük kayıt.

Dahil olduğu paketlerTüm paketler

Ücretsiz denemeyi başlat Canlı demoyu deneyin

01
Gerçekten yapılan kontroller
Bir kontrol bir onay işareti, bir ölçüm, bir not veya bir fotoğraf olabilir. Süresi geçen bir kontrol listesi gecikmiş olarak görünür, aralık dışındaki bir ölçüm de müdürlere bildirilir.
02
Denetçilerin istediği kayıt
Günlük kayıt, tamamlanan her kontrol listesini, kimin ve ne zaman imzaladığını gösterir. Elektronik tablo olarak indirin veya yazdırın.
03
Sensörler ve bakım
Vardiyadaki kişiyi uyarmak için kendi sıcaklık sensörlerinizi bağlayın; ekipmanları, onarımları ve servis tarihlerini tek yerde tutun.
Dahil olduğu paketlerEssentialGrowthPro

Nasıl başlanır

Açmak için yönetim panelinde yapmanız gerekenler.

Bir kontrol listesi oluşturun: açılış, kapanış veya sıcaklıklar.
Her kontrolü ve nasıl yanıtlanacağını ekleyin.
Personel vardiyada listeyi başlatır, ardından imzalayıp kaydeder.

Şunlar için ideal

Nasıl çalışır

Her gün bir açılış kontrol listesi, iki buzdolabı sıcaklık turu ve bir kapanış kontrol listesi uygulayan bir restoranı düşünün.

Müdür her kontrol listesini maddelerden oluşturur. Bir madde bir işaret, 0 ile 5 °C gibi güvenli aralığı olan bir sayı, kısa bir yazılı yanıt ya da bir fotoğraf olabilir. Bir son saat ve günde kaç kez yapılacağı belirlenir.
Salonda bir ekip üyesi bugünün kontrol listelerini açar, her maddeyi yanıtlar ve imzalar. Çalıştırma adı ve saatle kaydedilir; gecikmiş bir kontrol listesi gecikmiş olarak gösterilir.
Bir ölçüm aralığının dışına düşerse işletmecilere ve müdürlere hemen e-posta gönderilir, böylece sıcak bir buzdolabıyla servisten önce ilgilenilir.
Bir denetim için müdür o günün gıda güvenliği kaydını açar. Tamamlanan her kontrol listesini, kimin imzaladığını ve aralığına göre her yanıtı listeler; yazdırılabilir ya da CSV olarak indirilebilir.

Ne gerekir

Salondaki personel için tarayıcılı bir telefon, tablet ya da bilgisayar ve bir ekip hesabıyla giriş. Müdürlerin kontrol listeleri oluşturmak ve kaydı okumak için ayarlar erişimine ihtiyacı vardır.
Kontrol listeleri ve gıda güvenliği kaydı bir plan özelliğine bağlı değildir. Sensörler ve bakım, operasyon araçları altında açılır ve bu sayfada listelenen bir plan özelliği gerektirir.
Sensörlerin ölçümleri BookNDish’in biçiminde HTTP üzerinden, doğrudan ya da bir ağ geçidi aracılığıyla gönderebilmesi gerekir. Fotoğraf yanıtları 8 MB’a kadar görsel dosyaları olmalıdır.

Neleri yapmaz

Kontrol listesine yazılan ölçümler girildiği gibi alınır. Yalnızca bağlı bir sensör kendisi ölçüm yapar ve kayıt, bildirileni tutar.
Sensörler, sıcaklık, nem ve tartı ölçümleri için BookNDish’in kendi HTTP biçimiyle desteklenir. Adı belli sensör markaları için hazır bir entegrasyon yoktur.
Kayıt, kendi kullanımınız ve denetçiler için bir kayıttır. Bir gıda güvenliği belgesi değildir ve hangi kayıtları tutmanız gerektiği yerel kurallarınıza bağlıdır.

İşletmecilerin sorduğu sorular

Birlikte çalıştığı modüller

Kendi menünüzle deneyin

Tüm paketlerde 7 günlük ücretsiz deneme. Kart yok. İstediğiniz zaman iptal edin.