Checklists
Checklists en logboeken voor voedselveiligheid in restaurants
Voedselveiligheid, afgetekend en gearchiveerd
Checklistsoftware voor voedselveiligheid in restaurants: opening, sluiting en temperatuurcontroles die uw team in de zaal tekent, en een dagelijks logboek dat u kunt printen wanneer de inspecteur belt.
- 01
Controles die gedaan worden
Een controle kan een vinkje zijn, een meting, een notitie of een foto. Een checklist die over tijd is, wordt als achterstallig getoond, en een meting buiten de grenzen wordt aan de managers gemeld.
- 02
Het logboek waar inspecteurs om vragen
Het dagelijkse logboek toont elke afgeronde checklist, wie hem heeft afgetekend en wanneer. Download het als spreadsheet of druk het af.
- 03
Sensoren en onderhoud
Koppel uw eigen temperatuursensoren om wie er dienst heeft te waarschuwen, en houd apparatuur, reparaties en onderhoudsdata op één plek bij.
Inbegrepen inEssentialGrowthPro
Zo begint u
Wat u in de backoffice doet om het aan te zetten.
- Maak een checklist aan: openen, sluiten of temperaturen.
- Voeg elke controle toe en hoe die wordt beantwoord.
- Medewerkers starten hem tijdens de dienst, tekenen af en slaan op.
Geschikt voor
Zo werkt het
Neem een restaurant dat elke dag een openingschecklist, twee rondes koelkasttemperatuur en een sluitingschecklist doet.
- De manager bouwt elke checklist uit onderdelen. Een onderdeel is een vinkje, een getal met een veilig bereik zoals 0 tot 5 °C, een kort geschreven antwoord of een foto. Een tijdstip en het aantal keer per dag worden ingesteld.
- In de zaal opent een teamlid de checklists van vandaag, beantwoordt elk onderdeel en tekent. De ronde wordt met zijn naam en de tijd opgeslagen, en een achterstallige checklist wordt als achterstallig getoond.
- Valt een meting buiten het bereik, dan krijgen eigenaren en managers direct een e-mail, zodat een te warme koelkast vóór de dienst wordt aangepakt.
- Voor een inspectie opent de manager het voedselveiligheidslogboek van de dag. Het toont elke afgeronde checklist, wie hem heeft getekend en elk antwoord tegenover het bereik, en kan worden geprint of als CSV gedownload.
Wat u nodig heeft
- Een telefoon, tablet of computer met een browser voor personeel in de zaal, aangemeld met een teamaccount. Managers hebben toegang tot instellingen nodig om checklists te bouwen en het logboek te lezen.
- Checklists en het voedselveiligheidslogboek zijn niet aan een functie van het abonnement gebonden. Sensoren en onderhoud zet u aan onder bedrijfsvoeringtools, en ze vragen een functie van het abonnement die op deze pagina staat.
- Sensoren moeten metingen via HTTP in het formaat van BookNDish kunnen versturen, rechtstreeks of via een gateway. Foto-antwoorden moeten afbeeldingsbestanden tot 8 MB zijn.
Wat het niet doet
- Metingen die op een checklist worden getypt, worden genomen zoals ze zijn ingevoerd. Alleen een gekoppelde sensor meet zelf iets, en het logboek legt vast wat er is gemeld.
- Sensoren worden ondersteund voor temperatuur-, vochtigheids- en gewichtsmetingen via het eigen HTTP-formaat van BookNDish. Er is geen kant-en-klare koppeling voor bepaalde sensormerken.
- Het logboek is een registratie voor eigen gebruik en voor inspecteurs. Het is geen certificering voor voedselveiligheid, en welke registraties u moet bewaren hangt af van uw lokale regels.
Vragen van ondernemers
Werkt samen met
Probeer het met uw eigen menukaart
Gratis proefperiode van 7 dagen op elk abonnement. Geen kaart. Altijd opzegbaar.